“制茶大师”怎么选?采青、烘焙多道工序考验技能与体力

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[说明] 9月27日下午,第三届安溪铁观音大师赛决赛拉开了帷幕。通过选海,初赛,茶水,笔试,讲座,答题等多项考验,共有40名茶艺大师在近6000名选手中脱颖而出,成为新一批“安溪铁观音大师”,“安溪铁观音大师”候选人

[当代]选手张坤祥

因为作为茶壶,我觉得在如此竞争激烈的舞台上,与其他同行和他们的一些更好的技术进行交流可以为自己带来进步和进步。这个不错。事情。

[同步]参赛者高三亭

因为这样制作相同的茶绿色,所以就好像同一张纸。对结果进行评分后,质量是什么?主要是测试自己的茶水水平。

[说明]今年的安溪铁观音大师赛总决赛,通过“集体茶绿”茶叶大赛,“自选茶绿”茶叶大赛两大比赛,分别考验了选手的茶叶生产水平和茶园管理,茶绿选择能力。已经参加第二届比赛的林振金首次进入前十名。经过一年的艰辛研究和沉淀,林振金再次挑战“大师”和“大师”的头衔。

[当代]选手林振金

我们能够参加安溪铁观音大师赛和决赛的前40名选手。我们感到,我们县的茶具制造商在这里互相学习,互相学习以补充我们传统的茶具。在安溪传统茶的整个生产过程中,我觉得这对整个安溪茶业的每个人来说都是一次伟大的复兴,复兴了传统茶的作用。

[说明]记者了解到,安溪铁观音大师赛要求选手运用传统的制茶技术进行比赛,包括果岭,晒干,挂果岭,果岭,果岭,糯米,烘烤等许多复杂过程。在测试参赛者的技能的同时,还测试了参赛者的体力。在安溪,有许多从事茶叶相关行业的妇女,而且还有许多女性茶匠。作为唯一在安溪铁观音大师赛中首次出现的女选手,刘敏珍引起了很多关注。她说,男性同胞可以做同样的事情,女性茶人们可以做同样的事情。

[当代]选手刘敏珍

作为我个人的亲身经历,不仅是一点努力,而且是一种技巧,一种方法,所谓的功夫茶是您真正的努力,我想,无论身在何处,女性,我们是哪个行业从事,只要您愿意,就必须做好它的实际工作,掌握它的技能,并且它的力量仍然可行。所有女性都是一样的,可以在这个行业从事这项工作。

[说明]据了解,安溪铁观音大师赛已成功举办了两届,诞生了四届“安溪铁观音大师”和十六名“安溪铁观音大师”。这项比赛的决赛将进行4天。 10月2日,将确定两个“安溪铁观音大师”和“安溪铁观音大师”。

记者孙可宁福建泉州报道

主管编辑:[齐斌]